8月5日（水）19:30から、中筋の女性を対象とした「第2回中筋の食材を使った講演会」が開催されました。
地域の食材を生かした「心とカラダの作り方」～夏バテ予防の食事～
と題して、講演をいただきました。
中筋には、円山川・出石川をはじめ加陽湿地、豊かな自然環境や加陽遺跡など、大師山古墳などの史跡、そして、美味しい野菜・果物・米といった豊かな食材があります。その中筋の食材で作る美味しく、心とカラダによい料理を通して、中筋の未来を考えていくヒントを与えて下さったように思います。
中学生から大人まで38名の参加がありました。
食事・栄養バランスの大切さ、夏バテ予防・疲労回復促進など私たちの生活に役立つお話をいただきました。
中筋の食材をふんだんに使った 夏バテ予防試食も準備しました。
「中筋の旬」を美味しくいただきながら、健康なカラダができるなんてとっても贅沢ですね！
本日の試食です！ ～とってもおいしくいただきました(^^)/～
献立は、豊岡の簡単ラタトゥイユ、
豊岡サンドＡ・豊岡サンドＢ・豊岡スイカのスムージーの4種類です。
この中で中筋の食材は、スイカ、たまねぎ、ナス、かぼちゃ、万願寺、トマト、にんにく、きゅうり、卵、とうもろこし、青しそ、はちみつです。
ラタトゥイユは、「あげ」が入り、レンジ一つでできます。試食をされた参加者から「おいしい～」と歓声が上がっていました。
一度皆さんもつくってみてください(^^)/
豊岡市中筋・夏レシピ.pdf
中筋の新鮮な食材です。（講演会試食で使用）
こばた先生には、スイカのスムージーの実演もしていただきました。
午後2時から中筋の方と一緒に楽しく試食品を作りました。
ご協力いただいた皆さん！ありがとうございました。
まだまだ暑い日が続きます。
こばた先生のお話を聞いて、「中筋の旬」の野菜をバランスよく食べて、暑い夏を乗り切りましょう！
ｽﾎﾟｰﾂで強くなりたい！と思っている中学生の皆さんも、どうしたら強くなれるか、バランスの取れた食事と睡眠などたくさんのことを学んでもらえた貴重な講演会でした。
こばた てるみ （株）しょくスポーツ代表 他
「ルミさん」の愛称で親しまれ「世界一受けたい授業」などテレビや雑誌など各メディアで活躍する。日本初の公認スポーツ栄養士。
Ｊリーグ清水エスパレスをはじめ競泳オリンピックメダリストやなでしこジャパンの某選手など数多くの栄養サポートを手がけ、選手や、監督から信頼を得ている。
また、「日本酒スタイリスト」として日本酒を使う「ひと振り酒レシピ」の連載やセミナー講師を務める傍ら、企業や大学、行政などと連携した食育イベントの実施や、地域食材を活用した商品開発など幅広い活動を行っている。
茨城大学非常勤講師、ＮＰＯ法人日本スポーツ栄養学会理事。
「スポーツ栄養士のキッチンから」「食べるスープ」「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒おいしさ倍増レシピ」など著書多数
★ＨＰ http://www.syoku⁻sports.jp/
★facebook http://www.facebook.com/kobata.terumi
